信州の地酒 長野県塩尻市笑亀酒造 蔵元直販オンラインショッピングサイトです。笑亀酒造では原料にこだわった手造りの酒からオーダーメイドまで承っております。


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長野県原産地呼称管理制度

笑亀酒造では、平成15年度より長野県原産地呼称管理制度に参加。毎年認定を受けています。

種類販売管理者

笑亀の酒粕 吟醸粕

笑亀の酒粕 板粕
健康&美容にいい酒粕。最近ではヘルシー食材としても注目を浴びています。笑亀の酒粕は、日本酒を搾ったまま再加工は一切していない完全な自然食品です。吟醸粕は、香りが格段に良く、まろやかな旨味があります。
数量限定 季節限定

450g ¥420(税込)

アルコールが若干含まれていますので、乳幼児・お子様はご注意下さい。
 

この商品は期間限定販売商品です。只今、販売しておりません。

原材料 水と米麹を醸造し発酵したもろみを搾った時にできる液体が、お酒で、粕が酒粕。
賞味期限 基本的に酒粕の賞味期限はないと考えております。 酒粕は熟成いたしますため熟成しました酒粕は漬物や料理の調味料として ご利用いただけます。甘酒や鍋にご利用で購入時の風味をそのまま 維持したい時は冷凍をおすすめいたします。
保存方法 冷暗所や冷蔵庫などに保存。 一回使い切る量に小分けして冷凍保存も可能。酒粕は、凍ることはありません。

香りが格段によく、まろやかな旨みの吟醸粕

吟醸酒は、吟味されて醸造された酒。蔵の技の粋の詰まっています。
出荷量は日本酒全体の中で少なく、吟醸粕もわずかな量しか毎年ご提供しておりません。

吟醸粕は、香りが格段に良く、まろやかな旨みがありますので、 粕汁はもちろん、甘酒、和え物、わさび漬け、ホイル焼きなど、酒粕そのものをお楽しみください。

あまってしまったら、冷凍すれば、風味も一緒に保存できます。

夏期限定で販売いたします。

健康&美容にいい酒粕

酒粕は栄養価が高く、栄養成分としてたんぱく質、炭水化物、食物繊維、ビタミン類、有機酸、ミネラルなどが含まれているほか、ペプチドやアミノ酸、麹菌、酵母菌由来のβ‐グルカン、葉酸なども含まれています。

現代病の予防・改善にも効果があるとされ、最近では、NHK「ためしてガッテン」で紹介されてから、注目の健康食品です。

酒粕には美白や保湿を気にする女性にうれしい成分が多く含まれていて、化粧品や石鹸などの原料として広く使われています。

※ 酒粕のすごいところ

 

アルコールが若干含まれていますので、乳幼児・お子様はご注意下さい。

 この商品は期間限定販売商品です。
只今、販売しておりません。

 
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