信州の地酒 長野県塩尻市笑亀酒造 蔵元直販オンラインショッピングサイトです。笑亀酒造では原料にこだわった手造りの酒からオーダーメイドまで承っております。

酒造りの"技"、此処に極まる

「瑞麟（ずいりん）」は、笑亀大吟醸のなかでも特に優れたものだけを選りすぐり、 それを原酒のまま味わっていただく究極の一品です。 甘い果実を思わせるその香り、舌の上を柔らかに転がる感触、そして濃醇なるその味わい。 どれをとっても紛う事なき完成された美酒といえましょう。

酒造りの”技”の粋を集めたこの一本、ぜひご堪能下さい。

※限定生産品のため受注発注とさせていただいておりますので、配送日のご希望に添えない場合があります。 配送日については、ご相談ください。

笑亀酒造のお米へのこだわり

日本酒の出来は、お米の状態に大きく左右されることがあります。 そのため、笑亀酒造はお米をよく知り厳選してこそ、より良い酒造りが出来ると考えています。

笑亀酒造は農家と提携し、減農薬でお米を契約栽培することにしました。 お米を農家と一緒に育て、そして純米酒や吟醸酒だけでなく普通酒から全てのお酒に使っていく。 そして、お客様に安心して笑亀の酒を召し上がっていただく。

笑亀酒造は、お米からお酒と向き合う取組みを行っています。

　笑亀酒造のこだわり