信州の地酒 長野県塩尻市笑亀酒造 蔵元直販オンラインショッピングサイトです。笑亀酒造では原料にこだわった手造りの酒からオーダーメイドまで承っております。
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笑亀酒造では、平成15年度より長野県原産地呼称管理制度に参加。毎年認定を受けています。
しょうき 【特別純米】ひやおろし
| 種類 | 特別純米酒 | 使用原料米 | 信州産美山錦（契約栽培) |
| アルコール度数 | 15% | 精米歩合 | 65％ |
| 日本酒度 | +8 | 酵母 | アルプス酵母 |
【 おすすめの飲み方 】 冷酒 （13℃前後）
9月9日ひやおろし解禁！
毎年9月9日の重陽の節句(※1)は、全国的にひやおろしの解禁日です。
笑亀酒造からも『しょうき特別純米ひやおろし』を10月末日までの期間限定で発売いたします。
味覚の秋、食欲の秋、日本酒もいちばん美味しい季節がやってきます。
1年かけて熟成する日本酒ですが、暑い盛りの夏を越えると、大変身。気温の高い夏には急速に熟成が進み、味わいの成分が馴染んで、大きく変化します。旨みが増して、まろみを帯びて、適度に熟成したバランスのよい味わいになるのを待って出荷される日本酒の秋の味わいそれがこのひやおろしです。その円熟の味わいは古くから日本酒の最も美味しい飲み方とされてきました。
秋の味覚と相性抜群の旬な日本酒です。
当製品は減農薬で契約栽培した信州産美山錦のみを用い、600kgの小仕込みでじっくりと丁寧に醸して瓶貯蔵しておいた特別純米酒です。
お米の広がる香り、やわらかでありながらしっかりとした味わい、程よい酸味と切れの良い甘さとのバランスの妙をお楽しみいただける、まさに"季節の移りかわりに酔いしれる"のにうってつけのひやおろしです。
デザインは花札をモチーフに、秋らしさを演出いたしました。
通常は鹿のラベルですが、猪のラベルが出たら１本、蝶のラベルが出たら２本当たり！
当たりラベルとご本人様の写真を一緒に撮影し、笑亀酒造宛にお送りください。
お送りいただいた写真をホームページに掲載させていただきます。
＜写真送り先＞
■郵送の場合：
〒399-0712 塩尻市大字塩尻町140番地
笑亀酒造株式会社 「猪鹿蝶キャンペーン」係
■メールの場合：宛までメールをお送りください。
お送くりいただく際には、お客様の氏名・ご住所・お電話番号・年齢を必ず明記ください。 （20歳以下のお客様にはお酒をお送りすることはできませんのでご注意ください。）
ひやおろしの撮影を晴れた日に三嶽神社で行いました。
凛と達木々の間からこぼれおちる木漏れ日は、静かでぬくもりのある時間を演出してくれました。
「三嶽神社」
三嶽神社の大鳥居の西に面して、姥ヶ池という湧水のため池があります。春には桜が咲き、水面に花を映し、花びらを浮かべた風情のある景色を楽しむことができます。境内の手水舎にも冷たい湧水が湧き出している水の神社です
住所：〒399-0725 長野県塩尻市大字中西条152
電話：0263-53-3104
未成年者の飲酒は法律で禁じられています。20歳未満の方のお酒のご注文はお断りさせていただきます。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
〒399-0712 塩尻市大字塩尻町140番地 TEL:0263-52-0302 FAX:0263-54-3410＜トレーサビリティ法に関する表示＞笑亀酒造で製造している清酒の原材料および米麹はすべて国産米を使用しております。
