信州の地酒長野県塩尻市笑亀酒造蔵元直販オンラインショッピングサイトです。笑亀酒造では原料にこだわった手造りの酒からオーダーメイドまで承っております。

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笑亀酒造では、平成15年度より長野県原産地呼称管理制度に参加しています。

お燗にしてうまい酒

日本酒は冷やしても、常温でも、温めてもおいしくいただける、世界でも珍しいお酒です。また、日本酒は温度によって様々な表情をみせます。特にお燗は少しの温度の差で、まったく違う味わいをみせるため、お酒の楽しみが広がります。

お燗は身体を温める効果のほか、アルコール分と一緒に米のエキス分も活性化するので味や香りが拡がり、熟成した旨味を楽しめます。さらに、おいしいお燗は料理の味をひきたて、食事がいっそう楽しくなります。

【お燗の温度帯と名称】

※目安として、常温１合の徳利で3分ほどつけると熱燗になります。

※裏ワザとして、火を止めた鍋に最初1分ほどつけた後、引き上げ、30秒ぐらい内側に熱が伝わるのを待ち、再度1分ほど浸け温めると、より風味がまろやかになります。

未成年者の飲酒は法律で禁じられています。20歳未満の方のお酒のご注文はお断りさせていただきます。

妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。