信州の地酒 長野県塩尻市笑亀酒造 蔵元直販オンラインショッピングサイトです。笑亀酒造では原料にこだわった手造りの酒からオーダーメイドまで承っております。

代々受け継がれてきた自家製粕漬け。当蔵の酒粕で漬けました。

丹精込めて手作業で漬込んだ風味豊かなこだわりの逸品をご賞味ください。

粕漬けは酒粕の上品な香りとシャリシャリした歯ごたえがよく、嫌な甘みも残りません。 ご飯はもちろん、お茶請けや酒のつまみ、抹茶の席の和菓子代わりに様々な場面で活躍するひと品です。

酒粕は栄養価が高く、栄養成分としてたんぱく質、炭水化物、食物繊維、ビタミン類、有機酸、ミネラルなどが含まれているほか、ペプチドやアミノ酸、麹菌、酵母菌由来のβ‐グルカン、葉酸なども含まれています。

現代病の予防・改善にも効果があるとされ、最近では、NHK「ためしてガッテン」で紹介されてから、注目の健康食品です。

酒粕には美白や保湿を気にする女性にうれしい成分が多く含まれていて、化粧品や石鹸などの原料として広く使われています。

　酒粕のすごいところ